Restaurant Ursprung

Echtes Knistern und heiße Flammen: Nichts ist geselliger als Speisen direkt vom Grill

Der Name ist Programm: Wir bereiten diverse Speisen ganz “ursprünglich” zu, nämlich ausschließlich auf offenem Feuer. Von Fleischkreationen über Fischgerichte bis hin zu Obst und Gemüsevariationen: Diese spezielle Zubereitungsart gepaart mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen schafft ganz besondere Geschmackserlebnisse.

Ausstattung :

Regionalität wird großgeschrieben

Für die Auswahl unserer Zutaten achten wir stark auf die Herkunft. So haben wir etwa Fleisch vom Harzer Roten Höhenvieh, Forellen aus heimischen Gewässern und Getränke aus der Altenauer Brauerei. Ebenso berücksichtigen wir bei den Lebensmittelkompositionen saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten. Beim Blick in unsere Speisekarte sind viele überrascht, was sich alles über glühenden Kohlen zubereiten lässt, denn auch zahlreiche vegetarische und vegane Gerichte sind dort zu finden. Doch neben herzhaften Gerichten gibt es auch leckere Desserts aus dem Feuer und täglich selbst gebackenen Kuchen.