Restaurant Ursprung

Echt geknetter en hete vlammen: Niets is gezelliger dan eten rechtstreeks van de grill

De naam zegt het al: we bereiden verschillende gerechten "origineel", namelijk uitsluitend op open vuur. Van vleescreaties en visgerechten tot fruit- en groenteschotels: Deze speciale bereidingswijze in combinatie met verse kruiden en aromatische specerijen zorgt voor heel bijzondere smaakervaringen.

Uitrusting | faciliteiten :

Regionaliteit is een topprioriteit

We besteden veel aandacht aan de herkomst van onze ingrediënten. We hebben bijvoorbeeld vlees van Harz Red Mountain runderen, forel uit lokale wateren en dranken uit de Altenau brouwerij. We houden ook rekening met seizoensgebonden en regionale groenten en fruit in onze gerechten. Bij het bekijken van onze menukaart zijn veel mensen verbaasd over wat er allemaal boven gloeiende kolen bereid kan worden, want er zijn ook talloze vegetarische en veganistische gerechten te vinden. Naast hartige gerechten zijn er ook heerlijke desserts van het vuur en huisgemaakte taarten die dagelijks worden gebakken.