Restaurant Ursprung

Unvrai crépitement et des flammes chaudes: Rien n'est plus convivial que de manger directement sur le gril.

Le nom est tout un programme : nous préparons divers plats de manière tout à fait "originale", à savoir exclusivement sur un feu ouvert. Des créations de viande aux plats de poisson, en passant par les variations de fruits et de légumes : Ce mode de préparation spécial, associé à des herbes fraîches et des épices aromatiques, crée des expériences gustatives très particulières.

Équipement :

Le régionalisme est une priorité

Nous accordons une grande importance à l'origine de nos ingrédients. Ainsi, nous avons de la viande de bœuf rouge du Harz, des truites provenant des eaux locales et des boissons de la brasserie Altenauer. De même, nous tenons compte des fruits et légumes saisonniers et régionaux dans nos compositions alimentaires. En jetant un coup d'œil à notre carte, beaucoup sont surpris de voir tout ce qui peut être préparé sur des charbons ardents, car on y trouve également de nombreux plats végétariens et végétaliens. Mais outre les plats salés, nous proposons également de délicieux desserts cuits au feu et des gâteaux faits maison tous les jours.