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Unsere Vision für unsere Gäste:

„Wir lieben ein gesundes Leben und wollen dies für Mensch und Tier ermöglichen, sodass wir mit unserem Handeln die Natur nachhaltig schützen, die Artenvielfalt durch die Zucht des Harzer Roten Höhenviehs erhalten und Lebensmittel produzieren, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit der Menschen haben!“

„Alles aus einer Hand“ 

Bedeutet für uns, die Kälber werden hier in der freien Natur geboren, wachsen mit ihren Müttern auf den Bergwiesen des Oberharzes auf, werden irgendwann stressfrei und in Würde in der hofeigenen Biofleischerei geschlachtet und zu gesunden Lebensmitteln schonend verarbeitet! 

Dies macht den Unterschied!

Ein gesundes Leben für Mensch und Tier bedeutet aber auch, dass unsere Tiere keine Nahrungskonkurrenten zum Menschen sind, sondern nur Gras und Heu und kein Kraftfutter oder Soja fressen! So wird die Natur nachhaltig geschützt.

Bei uns im Restaurant werden Sie verwöhnt mit gesunden Speisen vom Harzer Roten Höhenvieh und vom Angler Sattelschwein.

Alles wird mit Liebe zubereitet, damit sich Ihr Gaumen erfreuen kann. Wir verzichten auf künstliche Geschmacksverstärker und kochen mit allem, was das Tier hergibt, damit nichts weggeworfen werden muss und mit frischen Gewürzen, Gemüse und Kräutern.

Das Ambiente ist gemütlich-rustikal und viele gute Sprüche und Bilder an den Wänden lassen die Herzen höherschlagen! Lachen ist bekanntlich sehr gesund!

Das Harzer Rote Höhenvieh ist unser Leben und der Hof und alles, was damit einher geht, ist dem Höhenvieh gewidmet.

Überzeugen Sie sich selbst von unserer Mission auf ein gutes und gesundes Leben und genießen Sie die Gastfreundschaft und gute, gesunde Küche bei uns im Haus!

Herzlich willkommen! 

Ausstattung:

Schierker Weg 13
38875 Oberharz am Brocken OT Tanne

E-Mail: info@brockenbauer.de
Telefon: 0394573312
Sprachen:

Küche:
Gutbürgerlich
Regionalküche
Slow Food
Vegetarisch
Deutsch

Öffnungszeiten:
Montag 11:00 - 17:00
Dienstag 11:00 - 17:00
Mittwoch 11:00 - 17:00
Donnerstag 11:00 - 17:00
Freitag 11:00 - 21:00
Samstag 10:00 - 21:00
Sonntag 10:00 - 17:00
Küchenzeiten:
Montag 11:00 - 15:00
Dienstag 11:00 - 15:00
Mittwoch 11:00 - 15:00
Donnerstag 11:00 - 15:00
Freitag 11:00 - 20:00
Samstag 11:00 - 20:00
Sonntag 11:00 - 15:00
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