Steakhaus Brockenbauer Thielecke

Vores vision for vores gæster:

"Vi elsker et sundt liv og ønsker at gøre dette muligt for mennesker og dyr, så vores handlinger beskytter naturen bæredygtigt, bevarer biodiversiteten gennem opdræt af Harzer Roter Höhenvieh og producerer fødevarer, der har en positiv indvirkning på menneskers sundhed!"

"Alt fra én kilde"

Betyder for os, at kalvene fødes her i naturen, vokser op sammen med deres mødre på bjergegnene i Øvre Harzen, bliver til sidst slagtet stressfrit og værdigt i gårdens eget økologiske slagteri og skånsomt forarbejdet til sunde fødevarer!

Det er det, der gør forskellen!

Et sundt liv for mennesker og dyr betyder også, at vores dyr ikke er fødevarekonkurrenter for mennesker, men kun spiser græs og hø og ikke kraftfoder eller soja! På denne måde beskyttes naturen bæredygtigt.

I vores restaurant bliver du forkælet med sunde retter fra Harzer Roter Höhenvieh og Angler Sattelschwein.

Alt er tilberedt med kærlighed for at behage din smag. Vi bruger ingen kunstige smagsforstærkere og laver mad med alt det, som dyret giver, så intet skal smides væk, og med friske krydderier, grøntsager og urter.

Atmosfæren er hyggelig og rustik, og masser af gode ordsprog og billeder på væggene får hjerterne til at slå hurtigere! Latter er kendt for at være meget sundt!

Harzer Rote Höhenvieh er vores liv, og gården og alt, hvad der hører til den, er dedikeret til Höhenvieh.

Overbevis dig selv om vores mission om at leve et godt og sundt liv og nyd gæstfriheden og det gode, sunde køkken i vores hus!

En varm velkomst!

Udstyr :