Steakhaus Brockenbauer Thielecke

Notre vision pour nos hôtes :

"Nous aimons une vie saine et voulons la rendre possible pour l'homme et l'animal, de sorte que nos actions protègent durablement la nature, préservent la biodiversité grâce à l'élevage du bétail rouge d'altitude du Harz et produisent des aliments qui ont une influence positive sur la santé des hommes !"

"Tout d'une seule source"

Pour nous, cela signifie que les veaux naissent ici en pleine nature, qu'ils grandissent avec leur mère dans les prairies de montagne du Haut-Rharse, qu'ils sont un jour abattus sans stress et dans la dignité dans la boucherie biologique de la ferme et qu'ils sont transformés avec soin en aliments sains !

C'est ce qui fait la différence !

Une vie saine pour l'homme et l'animal signifie également que nos animaux ne sont pas des concurrents alimentaires de l'homme, mais qu'ils ne mangent que de l'herbe et du foin, et pas d'aliments concentrés ou de soja ! La nature est ainsi protégée durablement.

Chez nous, au restaurant, vous serez gâtés avec des plats sains de la vache rouge d'altitude du Harz et du porc de selle d'Angler.

Tout est préparé avec amour, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous renonçons aux exhausteurs de goût artificiels et cuisinons avec tout ce que l'animal nous donne, afin de ne rien jeter, et avec des épices, des légumes et des herbes fraîches.

L'ambiance est chaleureuse et rustique et de nombreux bons dictons et images sur les murs font battre les cœurs ! Il est bien connu que le rire est très sain !

Le bétail d'altitude rouge du Harz est notre vie, et la ferme et tout ce qui va avec lui est dédié au bétail d'altitude.

Venez vous convaincre de notre mission pour une vie bonne et saine et profitez de l'hospitalité et de la bonne cuisine saine chez nous, dans notre maison !

Soyez les bienvenus !

Équipement :