Harzer Genusswerk

Ströbeck'te bölgesel kalite

2001 yılından bu yana Ströbeck'li Udo Odenbach'ın çiftlik dükkanı ev yapımı kasaplık ürünleriyle bölgesel olarak tanınmaktadır.
Şimdi dizginleri oğlu Erik'e devretti.
Çiftlik dükkanını yeni bir isim ve genişletilmiş bir ürün yelpazesiyle işletmeye devam ediyor. "Harzer Genusswerk " te geleneksel yöntemlerle yapılan sosis spesiyalitelerinin yanı sıra uygun fiyatlarla ev yapımı soğuk etler de bulabilirsiniz.

Ev yapımı kızarmış sosis mutlaka denenmeli!

Terasınızda barbekü mü yapıyorsunuz? Harzer Genusswerk, mutlu Harz domuzlarından en iyi kıyma ve ızgara etleri sunmaktadır.

Ayrıca ürün yelpazesinde, Quedlinburg'dan
- kenevir ürünleri ve hardal, Rohrsheim'daki Fallstein içki fabrikasından
- meyve ezmeleri ve yağlar ve Westerhausen'den Harz Red Highland sığırlarından
- peynir gibi sürekli büyüyen bölgesel ürünler bulunmaktadır.
- Huy'dan Bal

Yöresel ürünlere, sürdürülebilirliğe ve kısa mesafelere büyük önem veriyoruz.

"2022 yılında büyük şehre sırtımızı dönüp kırsala taşınmaya karar verdik ve 2023 yılında aile şirketini devraldık.

Sadece yöresel ürünler sunma planı da bu şekilde doğdu.

Her hafta, kendi yetiştirdikleri domuzlardan biri kesiliyor ve sosis olarak işleniyor. "Yem geleneksel olarak küspe ve patatesten oluşuyor. Tahılı bile kendimiz yetiştiriyoruz. Domuzlarımız yavaş ve mutlu bir şekilde samana yatarak büyüyor ve hatta neredeyse tüm doğum günlerini bir kez kutluyorlar."

Ströbeck doğumlu ve eğitimli şef yaptığı işten keyif alıyor ve geleceğin bölgesel zanaat ve ticarette yattığından emin.
Paskalya'dan Ekim'e kadar Schierke'de
Harz Dağ Kampı 'nda kızarmış sosis, ızgara et, hardal, bal ve daha fazlasını içeren bir çiftlik otomatı da var.

Halberstadt'ta bir konaklama planlıyorsunuz. Harzer Genusswerk sadece birkaç kilometre uzaklıktadır.

Teknik nedenlerden dolayı şu anda kart ve dijital ödeme mümkün değildir.
Üzerinde çalışıyoruz😉

Ziyaret etmeye değer!

Özellikler :

Ayrıntılı açıklamalarla ürün yelpazemiz

- kendi çeşitlerimiz
- kenevir ürünleri (çay, yağ, ağrı jeli) tüm CBD ürünleri
- hardal
- sürülebilir ürünler