Hederslebener Hofladen

Impossible de trouver plus frais ! Dans notre magasin à la ferme, qui sera agrandi en 2019, vous trouverez un large choix de produits régionaux de la coopérative agricole Agrargenossenschaft e.G. Hedersleben ou de producteurs régionaux de Saxe-Anhalt. Des produits laitiers bio - frais, bien sûr - en provenance directe du producteur, des œufs d'élevage en plein air, des fruits et légumes frais et des liqueurs savoureuses de la manufacture du Harz, chacun y trouvera son bonheur.

Dans notre coin viande, vous trouverez de la viande et des saucisses fraîches provenant de nos propres élevages et de ceux de notre région.

Notre magasin à la ferme, qui s'est développé au fil des années et qui compte quatre niveaux d'extension, est notamment le résultat des souhaits de nos clients. Grâce à de nombreuses idées d'aménagement et de produits, nos collaborateurs ont contribué au succès de notre magasin par de nombreuses petites étapes créatives.

Le caractère régional de nos produits est toujours au premier plan, c'est pourquoi nous échangeons avec des entreprises de notre région afin de compléter ainsi la diversité de nos produits. Cela permet non seulement de gagner la confiance de nos clients, mais aussi de minimiser les distances de transport, ce qui est bénéfique pour l'environnement. Dans notre magasin à la ferme, vous ne trouverez pas de pommes de terre nouvelles égyptiennes ou de steak de bœuf argentin.

Équipement :

Nous nous considérons comme une exploitation plurifamiliale et notre orientation de production est large. Outre les cultures classiques telles que le blé, l'orge et le colza, nous cultivons également des betteraves sucrières, du maïs, des pommes de terre, des pois et des cultures spéciales dans le cadre d'un assolement équilibré. Les récoltes de moisson peuvent être entièrement stockées. Nous disposons également d'un entrepôt frigorifique moderne pour stocker l'ensemble de notre récolte de pommes de terre.

Depuis 2002, une installation de biogaz de 500 kW se trouve sur le site de Hedersleben. Le lisier, le fumier et les restes de fourrage servent d'intrants. De l'électricité, de la chaleur et du compost liquide disponible pour les plantes et à faible émission sont produits sans impact sur le climat et réintroduits dans le cycle des éléments nutritifs. La nature de ces intrants ne convient ni à l'alimentation humaine ni à l'alimentation animale et ne constitue donc pas une concurrence alimentaire. Les installations de biogaz fournissent de l'énergie en fonction des besoins, indépendamment du soleil et du vent, 365 jours par an.

Notre entrepôt frigorifique de pommes de terre, considéré comme toujours moderne, est une source presque inépuisable de pommes de terre pour l'approvisionnement de notre magasin à la ferme. Seuls environ 10 % des entrepôts de pommes de terre allemands sont en mesure de renoncer aux gaz pour empêcher la germination et de conserver les pommes de terre pour un stockage à long terme avec un refroidissement purement mécanique.

Mais la base du succès de l'entreprise est et reste nos collaborateurs, tous sexes confondus. Comme nous ne pouvons pas non plus nous soustraire à l'évolution démographique et que nous planifions ici aussi à long terme, nous avons actuellement 12 apprentis dans trois groupes de métiers. Cela donne du courage et de l'espoir aux jeunes qui veulent construire leur existence professionnelle et privée ici, dans les contreforts du Harz. Nous pouvons les aider et nous le ferons.

Des visites guidées de l'entreprise peuvent être proposées aux groupes à partir de 10 personnes.