哈尔茨的最佳餐厅
提到哈尔茨山脉，人们想到的可能是全国闻名的国家公园的冷杉林、布罗肯山脉或其他哈尔茨景点，而不是美食。然而，哈尔茨的多样性不仅因为低矮山脉的独特自然风光而令人印象深刻，而且还因为这里有各种各样的美食，包括美味的传统和地区特色美食。任何在哈尔茨度假的人都不应该错过哈尔茨的美食和它的美味。哈尔茨的度假者可以从各种典型的哈尔茨餐厅和乡村旅馆以及咖啡馆中选择，充分享受哈尔茨的美食多样性。
哈尔茨美食的多样性
哈尔茨美食的多样性和创造性是由传统食谱的代代相传而形成的。这样一来，菜谱和菜肴在几个世纪的时间里被传承下来，并一次又一次地发生轻微变化。在德国，独特之处在于对森林水果的自然生物多样性以及低山山脉的野味和鱼种进行了无可比拟的利用，以烹饪菜肴。哈尔茨美食的另一个典型特征是将丰盛和甜美的菜肴结合起来，并使用辛辣的调味品。从质朴的到高档的，哈尔茨美食都能满足各种口味的需求。特别是，娇生惯养的美食家们会在哈尔茨的家常菜中找到成功的品种。如果你去哈尔茨的旅游据点，你会发现各种类型的香肠、酸菜、猪油三明治和野味菜肴都有无数的变化。哈尔茨地区的饺子（称为Klümpe）有丰盛的和甜的两种形式，也是典型的哈茨地区。
哈尔茨地区的特色美食
今天，许多闻名全德国的菜肴都来自于哈兹地区和它的美食。这也包括诸如 "哈茨滚子 "这样的美食，由于其固有的强烈气味和独特的香味，在许多地方也被称为 "臭虫奶酪"。除了丰盛的菜肴外，所谓的 "Arme Ritter"（可怜的骑士）也被认为是传统菜肴中的佼佼者之一。它是由吃剩的面包制成的，面包被浸泡在甜牛奶中，然后在油脂中煎炸。一个典型的哈尔茨旅馆喜欢把这种甜美的美食作为甜点。
哈尔茨山区的慢食餐厅
如果您对愉快的、地区性的和有意识的食物特别感兴趣，您一定会在哈尔茨山区经过考验的慢食餐厅中找到您要找的东西。世界性的 "慢食 "运动倡导对生态负责的食品系统，并特别强调在餐馆中使用地区性和季节性食品以节省资源。